御利益ラーメンですってよ。

ここ数日すっかり温かくなりまして。
寒いのが嫌いな私はちょっぴりご機嫌です。

卒業や転勤シーズンでもうなかなか会えなくなるお客さまもいらっしゃり寂しさも感じる今日この頃。

ふと、お客さまからいただいた御利益ありそうな1億円焼きかま(よっちゃん銀行)のラーメンやってないことを思い出しました…。
どんなのにしようかは決めてたので迷いはしませんし仕込むだけだったのですがね。

てなわけで今回の限定は『御利益あるかもしれないぜ豚さんのあっさり中華そば』です。
豚のあっさりラーメンにあれをちぎって乗せるだけです。
どんなペース配分でちぎっていったらいいのか皆目見当つきません…。

ちなみに豚さんのスープには数種類の野菜やしいたけやあさりを使い10時間程ゆっくり煮てスープ自体に旨味を持たせてみました。
チャーシューは低温調理と迷ったのですが今回は低温で長時間煮た物にしてみました。
豚モモ肉にしたので油は少ないかと思います。

まぁ…けっこう時間と手間かけてみましたが食べれば普通だと思います。

興味がある方はぜひご来店を。
土日とかは普通に出せる量はあるかと思います。

というわけで明日もまたよろしくお願いいたしますm(__)m

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